簡易的にまとめると
・離脱作用で頭痛や吐き気が起こることがあるのでファスティング前に済ませておくことで、ファスティング中ラクに過ごせるから
・代謝や解毒に必要なミネラルの吸収を阻害するから（ファスティング前、ファスティング中、ファスティング後にミネラルをしっかり摂ることが重要）
・ファスティング中と回復食は特に血糖値の安定がカギなのだが、カフェインは血糖値を乱してしまうから
⇒血糖値の乱れは6時間〜数日引きずる
・交感神経優位になり、結果として身体がしんどくなったり脂肪燃焼効果を落としてしまうから
より詳しく説明すると
・離脱作用
カフェインは身体から抜ける際に、普段からどれだけ摂取してるかにもよりますが離脱作用として頭痛や眠気、吐き気を伴うことが少なくありません。
そのためファスティング中に少しでも体調良く過ごすために、ファスティングに入る前に離脱作用を済ませておきましょう。
ファスティングで体調が悪くなってるわけではなくても、初めての方は区別をつけることができません。せっかくのファスティング期間なので、ストレスフリーに過ごせるようにしっかり準備をしましょう。
・ミネラル、めっっっっちゃ大事！！
カフェインはミネラルの吸収を阻害するため。
身体の中には3000種類以上の酵素があります。これらはビタミンやミネラルがないと働きません。
酵素はさまざまな働きに関与していますが、マグネシウムはその中でも600種類以上に関与していて、生命の基礎ミネラルと言っても過言ではありません。
例えば、
・摂った糖をエネルギーにかえる時も
・タンパク質を合成するのにも
⇒筋肉、髪、肌やホルモンなども
・ミトコンドリアの働きにも
⇒95％のエネルギーはミトコンドリアで作られる
⇒脂肪もミトコンドリアの中で燃える
つまりミトコンドリアの働きが悪いときは、脂肪も燃えづらいです。
また、鉄もとても大事。
・新陳代謝
・造血
・ミトコンドリアの働き
・解毒（デトックス）の酵素にも必要
・脳の神経伝達物質の代謝
⇒セロトニンやドーパミン、アドレナリン、ノルアドレリンなど
つまり鉄が足りてないと代謝を落としたり、解毒ができない身体になったり、脳の働きが低下し、うつ、被害妄想、情緒不安定などになりやすくなります。
つまりミネラルの吸収が悪くなるということはさまざまな弊害がありますが、ファスティングに大きく関与するのは
・脂肪燃焼効果が落ちる
・デトックスしづらくなる
このあたりをポイントとして覚えて頂ければと思います。
・アドレナリンにより血糖値を乱すため
まず人が空腹に感じるのは
・血糖値が下がってるとき
・脳にエネルギーが足りてないとき
です。
なのでファスティング中に空腹感やストレスを感じさせないようにするには、血糖値の安定がカギとなります。
カフェインを摂ると
⇒アドレナリンを上げる
⇒自律神経が乱れる
⇒交感神経が優位になる
⇒血糖値を急に上げてしまう
⇒血糖値が急に下がってしまう
⇒上がり下がりの繰り返し
と、血糖値の乱高下が起きてしまいます。
血糖値の乱れは早い人で6時間、普段から乱れがちな人はその乱れが直るまでに何日もかかります。
・代謝と空腹感に影響する
交感神経優位な状態は代謝が悪くなりますし、ファスティング中は空腹感が出るのでカフェインは早めに控え血糖値を安定させておくことが大切です
・COMT代謝に関与
体内で作ったアドレナリンは使い終わったらゴミに捨てなくては行けません。その処理を行う酵素がCOMTなのですが、コーヒーに含まれるクロロゲン酸を処理するのに追われると体内で処理すべきアドレナリン、ドーパミン、ノルアドレナリン、エストロゲンなどの処理が間に合わなくなります。
エストロゲンが処理できず、体内で過剰になっていくと乳がんや子宮頸がんなどの原因となるので女性にあまりカフェインをお勧めしない理由はここにもあります。
またCOMTを働かせるのにもマグネシウムは必須になります。カフェインは尿からマグネシウムの排出を促してしまうので、普段からカフェインを多く摂る方はミネラル不足になっているかもしれません。
・デトックスに影響する
脂肪燃焼はダイエットだけではなく、身体の有害物質は脂肪に蓄積しやすいため、脂肪を燃やす=体に溜まった有害物質のデトックスにもつながります。
最後にまとめると
カフェインを早めに控え離脱作用を済ませておくこと、血糖値を乱さないこと、ミネラルをしっかり体に貯めておくこと、回復食でもしっかりミネラルを入れることがファスティング成功のカギとなります。（準備食、回復食でしっかりミネラル(特にマグネシウム、亜鉛、鉄)の多いものを選んで食べてくださいね！）
⇒ミネラルの多い食材
カフェイン抜き方のポイント
デカフェもカフェインは含まれているので、スパッと辞められるのが一番です。
が、離脱作用でどうにもこうにもならないほど頭痛や眠気が辛かったらお薬をいれるよりは、ウーロン茶などをコップ一杯飲んで少しだけカフェインを入れましょう。カフェインの離脱作用は、カフェインを入れたら治るので少量のカフェインを入れて少しずつ減らして抜いていきましょう。
※お薬は最終手段にしましょう。
できる限り薬の成分は身体から抜いてファスティングに入るほうがファスティング中楽に過ごせたり、結果が出やすいです
カフェイン中毒の方はファスティングよりもカフェイン抜きが一番辛いかもしれません。
長くても3〜4日で体からカフェインが抜けます。ずっと続くものではないので、休める環境であれば休んでなんとか乗り切っていきましょう。